بامیه؛ از موسیلاژ و کلسترول تا لکتین و کنترل سلولهای سرطانی!
تاریخ انتشار: ۱۷ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۵۹۱۱۳
بامیه با نام علمی Abelmoschus esculentus گیاهی گلدار از خانواده پنیرکیان است که بهترین رشد را در آب و هوای گرمسیری دارد و به طور معمول بومی آسیا و آفریقا محسوب میشود. بامیه به خاطر غلاف دانههای خوراکی خود شناخته میشود و به همین علت هم محبوبیت زیادی میان مردم دارد.
بامیه که به آن انگشت خانم نیز میگویند در دو رنگ قرمز و سبز وجود دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
هرچند این گیاه غذایی رایج در سراسر دنیا به شمار نمیرود، اما بامیه سرشار از مواد مغذی است. تمامی نکاتی که در ادامه مشاهده خواهید کرد، با استناد به مقالات مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا جمع آوری شده اند:
غنی از مواد مغذی
بامیه سرشار از مواد مغذی ارزشمند با مقادیر قابل توجه است. یک فنجان (۱۰۰ گرم) بامیه خام حاوی ترکیبات زیر است:
کالری: ۳۳
کربوهیدرات: ۷ گرم
پروتئین: ۲ گرم
چربی: ۰ گرم
فیبر: ۳ گرم
منیزیم: ۱۴ درصد از میانگین ماده مغذی مورد نیاز روزانه (DV)
فولات: ۱۵ درصد از DV
ویتامین آ: ۱۴ درصد از DV
ویتامین ث: ۲۶ درصد از DV
ویتامین کا: ۲۶ درصد از DV
ویتامین ب ۶: ۱۴ درصد از DV
بامیه منبع عالی ویتامین ث و کا ۱ است. ویتامین ث یک ماده مغذی محلول در آب است که به عملکرد کلی سیستم ایمنی بدن کمک میکند. در مقابل ویتامین K۱ ویتامینی محلول در چربی است و به دلیل نقش خود در لخته شدن خون شناخته میشود.
علاوه بر این، بامیه کالری و کربوهیدرات کمی دارد و حاوی مقداری پروتئین و فیبر است. بسیاری از میوهها و سبزیجات فاقد پروتئین هستند و همین موضوع است که بامیه را تا حدودی منحصر به فرد میکند. مصرف پروتئین کافی با مزایای فوق العادهای برای مدیریت وزن، کنترل قند خون، تقویت ساختار استخوانی و توده عضلانی همراه است.
حاوی آنتی اکسیدانهای مفید
بامیه حاوی آنتی اکسیدانهای متنوعی است که هر یک از آنها برای سلامتی عملکرد ویژهای دارند.
آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که از آسیب مولکولهای مضر به نام رادیکالهای آزاد به سلولهای بدن جلوگیری میکنند.
آنتی اکسیدانهای اصلی موجود در بامیه شامل پلی فنلها از جمله فلاونوئیدها و ایزوکوئرستین و همچنین ویتامینهای آ و ث هستند. تحقیقات نشان میدهند که استفاده از یک رژیم غذایی غنی از پلی فنل ها، میتواند از طریق کاهش خطر لخته شدن خون و همچنین آسیب اکسیداتیو سلامت قلب را بهبود ببخشد.
پلی فنلها همچنین ممکن است به دلیل توانایی منحصر به فرد خود برای ورود به مغز و محافظت در برابر التهاب برای سلامت مغز نیز مفید باشند. این مکانیسمهای دفاعی به محافظت از مغز در برابر علائم پیری و بهبود شناخت، یادگیری و حافظه کمک میکنند.
کاهش خطر امراض قلبی- عروقی
سطح کلسترول بالا با خطر افزایش یافته بیماریهای قلبی مرتبط است. بامیه حاوی یک ماده ژل مانند غلیظ به نام موسیلاژ است که میتواند طی فرآیند هضم به کلسترول متصل شود و به جای جذب در بدن، آن را همراه با مدفوع دفع کند.
در یک مطالعه ۸ هفتهای محققان به طور تصادفی موشها را به ۳ گروه تقسیم کردند و به آنها یک رژیم غذایی پرچرب حاوی ۱ ٪ یا ۲ ٪ پودر بامیه و یا رژیم غذایی پرچرب بدون پودر بامیه دادند. موشهایی که از رژیم غذایی حاوی بامیه استفاده میکردند، کلسترول بیشتری را در مدفوع خود دفع کرده بودند و سطح کلسترول تام کمتری نسبت به گروه کنترل داشتند.
یکی دیگر از علل فواید قلبی بامیه محتوای پلی فنلی آن است. یک پژوهش ۴ ساله روی ۱۱۰۰ نفر نشان داد افرادی که رژیم غذایی غنی از پلی فنل مصرف میکردند، نشانگرهای التهابی کمتری در ارتباط با بیماریهای قلبی داشتند.
خواص ضد سرطانی
بامیه حاوی نوعی پروتئین به نام لکتین است که ممکن است از رشد سلولهای سرطانی انسان جلوگیری کند. یک مطالعه لوله آزمایش روی سلولهای سرطان سینه نشان داد که لکتین موجود در بامیه ممکن است تا ۶۳ درصد از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری کند.
مطالعه دیگری روی سلولهای ملانومای متاستاتیک موشهای آزمایشگاهی نشان داد که عصاره بامیه باعث مرگ سلولهای سرطانی میشود. البته باید در نظر داشته باشیم که این مطالعات در لوله آزمایش با عصاره تغلیظ شده بامیه انجام شده اند و به همین دلیل به تحقیقات انسانی بیشتری نیاز است.
کاهش قند خون
حفظ سطح قند خون سالم برای سلامت عمومی بدن بسیار مهم است. قند خون بالا به طور مزمن میتواند منجر به پیش دیابت و دیابت نوع ۲ شود.
تحقیقات روی موشهای آزمایشگاهی نشان میدهد که مصرف عصاره بامیه به کاهش سطح قند خون کمک میکند. در یک مطالعه موشهایی که عصاره بامیه دریافت کرده بودند، افزایش قند خون کمتری را نسبت به حیوانات گروه کنترل تجربه کردند.
محققان توضیح دادند که بامیه جذب قند را در دستگاه گوارش کاهش میدهد و سبب پاسخ پایدارتر به قند خون میشود. همچنین بامیه ممکن است با متفورمین، یک داروی رایج درمان دیابت تداخل داشته باشد؛ بنابراین خوردن بامیه برای مصرف کنندگان این دارو توصیه نمیشود.
بیشتر بخوانید
تغییراتی در سبک زندگی که عمر را طولانی میکندمنبع : عصر ایران
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی وبگردیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: بامیه رژیم غذایی درصد از DV ویتامین آنتی اکسیدان ها سلول های سرطانی رژیم غذایی پلی فنل قند خون موش ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۵۹۱۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
لوسمی رایجترین سرطان کودکان/ ۶۵ تا ۷۰ درصد کودکان مبتلا به سرطان در ایران درمان میشوند
به گزارش خبرنگارسلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا، هادی موسیخانی فوق تخصص آنکولوژی کودکان در نشست خبری کنگره دوسالانه بینالمللی آنکولوژی کودکان یادبود «پروانه وثوق» در بیمارستان فوق تخصصی درمان سرطان «محک» با بیان اینکه ۲۰درصد کودکان سرطانی کشور در بیمارستان محک تحت درمان قرار میگیرند، گفت:شایعترین سرطان در کودکان سرطان خون و پس از آن تومور مغزی است.
وی ادامه داد:درمان آنکولوژی به یک کار تیمی نیاز دارد که در محک به این موضوع توجه خاصی میشود.
وی با بیان اینکه اساتید حاضر در محک هیئت علمیهای با سابقه دانشگاه هستند، گفت: در این بیمارستان پلنهای درمانی خاصی برای درمان کودکان مبتلا به سرطان اجرا میشود.
وی با بیان اینکه درصد درمان کودکان مبتلا به سرطان در کشورهای توسعه یافته بین ۷۵ تا ۸۰ درصد است، گفت: در ایران و محک ۶۵تا ۷۰ درصد کودکان مبتلا به سرطان درمان میشوند، ما در محک تلاش میکنیم که این فاصله کاهش پیدا کند.
دانشگری، معاون درمان بیمارستان محک نیز در این نشست تصریح کرد: کنگره کودکان ۲۶لغایت ۲۸ اردیبهشت برگزار میشود و اساتید خارجی و داخلی در این کنگره شرکت میکنند و امتیاز باز آموزی دارد.
وی ادامه داد:یکی از نیازهای همیشگی رسیدن به درمانهای روز دنیا در درمان سرطان است؛ باتوجه به اینکه محک بیشترین بیماران کودک سرطانی را در تومورهای مغزی دارد، این موضوع در کنگره مورد بحث قرار میگیرد.
وی یادآور شد:محیط، ژنتیک و وراثت از جمله علل بروز سرطان در کودکان است؛ در نتیجه اینکه بیماری صعب العلاج گفته میشود به دلیل نامشخص بودن علت بیماری است.
دانشگری خاطرنشان کرد:در بیمارستان محک کودکان تا ۱۸سال مبتلا را درمان میکنیم و سرطان خون و لنفوم شایعترین سرطان در بین کودکان است.
میترا قالیبان آنکولوژیست ابراز کرد:تومورهای مغزی اولین علت مرگ در سرطانهای کودکان است.
وی ادامه داد:تومورهای کودکان با تومورهای بزرگسالان متفاوت است؛ در نتیجه برخورد تیم درمان با کودک سرطانی باید متفاوت باشد.
قالیبافیان بیان کرد:هدف اول این کنگره این است که بگوییم که تومورهای مغزی در کودکان و بزرگسالان متفاوت است؛ نحوه برخورد با این کودکان نیز متفاوت است و سوم اینکه این کودکان نیازمند بازتوانی دارند و باید برای این بیماران فکری شود.
وی تصریح کرد:زمان بقای کودکان مبتلا به تومور سرطانی به زمان مراجعه به پزشک بستگی دارد. کودکان به عوارض درمان بیماری سرطان نسبت به بزرگترها حساستر هستند. جراحی، شیمی درمانی و رادیو تراپی سه روش درمانی در کودکان سرطانی است.
این آنکولوژیست زمان بقای یک کودک سرطانی را به میزان توانایی بدن کودک در مقابله با روشهای درمانی برشمرد و گفت:در برخی کودکان پس از ۵سال درمان کاملا بهبودی حاصل میشود.
روزسرخ جراح اطفال بیان داشت:پیگیری درمان کودکان در محک تا ۱۸ سالگی ادامه دارد.
وی با بیان اینکه در دنیا یک درصد سرطانها کودکان را شامل میشود، گفت:سالانه هزار تا ۱۵۰۰ مورد جدید از کودک سرطانی در ایران شناسایی میشود.
وی با بیان اینکه در حال حاضر ۱۶ هزار کودک سرطانی به زندگی طبیعی خود بازگشتند؛ ضمن اینکه از ابتدا تأسیس محک از سال ۷۰ بالغ بر ۴۲ هزار بیمار کودک سرطانی تشکیل پرونده داده اند.
آراسب احمدیان، مدیر عامل موسسه خیریه درمان کودکان سرطانی محک با بیان اینکه درمان کودکان سرطانی در محک رایگان است، گفت: حمایتهای لازم در طول بیماری کودک نیز انجام میشود.
وی با بیان اینکه محک ۳۰سال پیش با هدف درمان کودکان سرطانی ایجاد شده، افزود:مجوز مرکز تحقیقات سرطان در محک گرفته شده تا پروتکلهای درمانی کامل شود.
احمدیان تاکید کرد:خیرین هزینههای درمانی در محک را تامین میکنند؛ ضمن اینکه محک از نظر علمی و تخصصی با بیمارستانهای خارج کشور ارتباط دارد؛ از جمله پزشکان ایرانی خارج از کشور.
انتهای پیام/